SORE-SORE ES TAPE

Sore tadi sempat nyeletuk ke istri, “Kok ujug-ujug pengen bubur merah-putih ya. Gurih santannya, manis gula merahnya, samar aja.” Udah berapa abad ngga pernah makan. Jaman kecil dulu makan “bubur abang bubur putih” hanya kalau lagi ada tetangga yang slametan.

Spontan istri saya menjawab, “Iya aku juga.” Deg! Langsung saya “bungah” bahagia, sambil mikir wah ini sinyal istri bakal bikinin nih. Ternyata sambungnya, “Iya aku juga pengen. Tapi ga ngerti gimana bikinnya.” Gubrak. Patah hati deh. Hhhh salah saya juga ngarepin istri berdarah Minahasa bisa bikin bubur abang.

Untung otak terus bergerak. Buat obat rindu rasa tradisional, saya bikin raw “wedang tape”. Ada air kelapa muda, sedikit saya sisihkan untuk memeras jahe parut lalu disaring. Sari jahe dicampurkan ke dalam air kelapa muda, tambahkan daging buah kelapa muda dan sedikit selasih yang sudah direndam dalam air minum hingga mengembang.

Supaya rasa tradisionalnya lebih kuat, saya tambahkan potongan tape singkong – sekaligus sebagai sumber mikroba probiotik untuk saluran pencernaan. Rasa manisnya mengimbangi pedas hangat jahe. Kalau mikrobanya bisa lolos sampai ke usus, syukur; kalau engga pun ngga masalah, setidaknya sore ini saya mengudap raw food, bukan dead food.

Terima kasih, kudapan soreku. Semoga semua hidup berbahagia.

Sumber & Resep: Wied Harry

 

#sore #kudapan #makansore #ngemil #snack #probio #plantbased #vegan #vegetarian #foodcombining #organik #eatclean #eatingclean #cleaneating

 

PS: Mau lihat resep sehat lainnya? Silahkan Anda klik DI SINI.

 

Sharing is caring. Viralkan supaya bermanfaat bagi orang lain!
0 Komentar

Beri tanggapan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

*

Tentang Duta Sehat     Panduan & Dukungan     Hubungi Kami     Kebijakan Privasi     Syarat & Ketentuan     Jadi Mitra

 

©2020 DutaSehat.com | Pusat Layanan Medis Holistik Indonesia

Mulai chat
1
Klik untuk chat via WA
Hai, silahkan klik untuk chat via WA :)

Login ke akun Anda

atau    

Forgot your details?

Create Account